На днях в обед дошел до Тишинского рынка, где, пощупав кучу ножей, остановился на Byrd Meadowlark.

Компании Spyderco принадлежит торговая марка Byrd, под которой выпускаются ножи, производимые в Юго-Восточной Азии. Складные ножи Byrd с отверстием для открывания одной рукой отличает форма этого отверстия — в виде кометы.

Нож просто понравился. Он довольно компактный, колбасу им не порежешь, но сидеть и щелкать им на работе одно удовольствие. :)

Есть мнение, что рубленное ножом мясо гораздо вкуснее, чем пропущенное через мясорубку. В мясорубке же оно давится, и структура его разрушается. Рубленное ножами мясо -это совсем другая текстура, структура. Оно сочнее и вкуснее.

А ножик в видео вот такой, для тех, что не рассмотрел.